švieži grybai: 500 gramų
sviestas: 50 gramų
aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
morkos: 1
česnakas: 1 skiltelės
svogūnų laiškai: ryšulėlio
mėgiami prieskoniai
citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
Padažui:
sviestas: 1 valgomojo šaukšto
aliejus: 1 valgomojo šaukšto
miltai: 1 valgomojo šaukšto
vištienos sultinys: 200-250 mililitrų
Padažo gaminimas:
Pradžioje į įkaitintą keptuvę pilkite aliejų bei dėkite sviestą.
Tuomet sviestui ištirpus nuolat maišant po truputį berkite miltus.
Kai pasidarys tirštoka masė bei toliau vis maišant pilkite po truputį karštą sultinį.
Maišykite kol gausite vientisą masę. Tai reiškia, kad padažas paruoštas.
Guliašo gaminimas:
Pradžiai išvirkite grybus.
Tuomet į įkaitiną keptuvę pilkite aliejų, dėkite sviestą bei palaukite, kol jis ištirps. Sudėkite virtus grybus bei juos kelias minutes apkepkite.
Tada dėkite stambiai sutarkuotas morkas bei dar pakepkite maždaug 2-3 minutes. Paskui dėkite smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus bei dar kepkite apie 2-3 minutes.
Pabaigai sudėkite smulkintą česnaką, prieskonius, supilkite citrinos sultis bei patroškinkite maždaug 2 minutes. Užpilkite viską padažu bei gerai išmaišykite.
